蔬菜为鲜为贵，哪些可以治病，高血压吃哪些？
有句民谚叫"三天不吃青，两眼冒金星"，形象地描述了蔬菜食用量下降的危害。现代社会的生活节奏越来越快，随着食品加工业的发展，方便食品充斥市场，餐厅酒楼林立；随着家务时间减少，享受家庭烹饪的机会也减少了，不是在快餐店就餐，就是打开一袋冻饺子一煮了事。
正因为如此，现代社会中，人们很难吃到足够的蔬菜。大家仔细想一想就能够明白其中的必然性。鱼和肉加工比较麻烦，可是以它们为原料的食品却十分丰富，
从罐头到熟食，味道都不错。主食不想做，可以吃方便面、方便粥、馒头和面包。豆类自然更省事，什么豆粥、豆沙、豆包、油炸豆、五香蚕豆之类到处可以买到，花生、瓜子、核桃吃起来更随意。说来说去，惟一不方便的就是蔬菜。
蔬菜以鲜为贵，买来后要摘、洗、切、炒，相当麻烦。蔬菜也不能像米饭或肉食那样能做一次吃几顿，因为剩菜的价值已大打折扣。若将鲜菜做成咸菜，营养素便丢失得差不多了。即使做成罐头，味道和营养也远不如新鲜蔬菜。怪不得营养学家要大声疾呼多吃新鲜蔬菜。
有的人为了节约，放弃正餐而改吃方便面；有的则因为没时间做饭就凑合吃方便面；有些小朋友则是因为受到广告的诱导，不吃正餐却要求泡方便面。你可知道，方便面中的养分实在是太贫乏了，远远不能同有荤有素的正餐相比。
冻饺子、冻包子偶尔吃一次是可以的，但要是每天吃身体所得到的营养就太贫乏了。为了改善营养，即使吃方便面，也要配些蔬菜、水果。例如，在煮面时加些青菜，或是就些西红柿、黄瓜等新鲜蔬菜或水果下饭。
爱吃甜食、饮料、零食的人，必然会影响正餐，也容易缺乏蔬菜。儿童、青少年、年轻女性中这样的人比较多。甜食和饮料中含糖多，代谢过程中要消耗体内的矿物质和维生素，因此更需要多吃些蔬菜。只要想一想就能知道，蔬菜含水和纤维较多，是体积非常大的食品，在胃里要占很大的容积。若是事先用甜点、饮料、零食填个半满，人还能有多大的兴趣吃蔬菜呢？
此外，医学研究发现，从小爱吃甜食的人味觉不发达，对蔬菜的清淡味道往往难以接受。即使生活在富裕的家庭中，仍然有可能缺乏蔬菜。若是能够改变自己的生活习惯，多吃新鲜蔬菜，健康状况肯定会有所改观。
高血压也需要多吃蔬菜，推荐的蔬菜有：芹菜，海带，菠菜，胡萝卜，茄子，冬瓜，西红柿，黄瓜。吃蔬菜除了可以帮助降低血压之外。还可以有助于排便，所以有便秘的人可以多吃蔬菜增加肠胃的蠕动。
高血压的哪些事
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