别人吃肉血压正常，你不会吃肉血压高，为什么？
蛋白质是生命的物质基础，没有蛋白质就没有生命。因此，它是与生命及与各种形式的生命活动紧密联系在一起的物质。机体中的每一个细胞和所有重要组成部分都有蛋白质参与，从生长发育到受损组织的修复，从新陈代谢到酶、免疫机制及激素的构成，从保持人的生命力到推迟衰老、延年益寿都离不开蛋白质。
蛋白质是生命活动的最主要的物质基础。随着这几年来，国内外学者对蛋白质的摄入与高血压的关系的研究，人们也逐渐意识到只要摄入的优质蛋白质，高血压的发病率下降，即使高钠饮食，只要摄入高质动物蛋白，血压也不升高。
日本近年来脑血管病死亡率明显下降，这主要是与日本人膳食中肉、蛋、奶等动物蛋白增高有关。许多沿海地区渔民长期海上作业，不仅精神高度紧张，而且睡眠时间少，吸烟饮酒普遍量大，精盐的摄入量也高，尽管他们受到许多高血压的危险因素的威胁，但是渔民的高血压患病率都比较低，冠心病和脑血管病的发病率也较低，高血压的哪些事认为与膳食中蛋白质摄入多以及不饱和脂肪酸高有关。
优质动物蛋白质预防高血压主要通过促进钠的排泄，保护血管壁，或通过氨基酸参与血压的调节（如影响神经递质或交感神经兴奋性）而发挥作用。所以，在日常生活中一味强调素食来预防高血压是不可取的，在饮食中我们也需要适当地选择动物蛋白，如鸡、鸭、鱼、牛奶等。
当然，来源不同的蛋白质对血压的影响自然也会不尽相同。鱼类蛋白质可使高血压病和脑猝死的发病率降低，酪氨酸有降低血压的功效；大豆蛋白质虽无降压功能，但也有预防脑猝死发生的作用。
虽然说，蛋白质对预防高血压有一定的作用，但是从蛋白质的代谢来看，在其分解过程中会产生一些具有升压作用的胺类，这类物质需要由肾脏排出体外，而肾功能不全或者肾脏缺氧时，完全可能导致胺的积蓄，促使血压升高。另有，人体的三个营养要素一一蛋白质、脂肪和糖类是可以相互转化的，当长期摄入过多蛋白质，热量过高，可能造成肥胖、血管硬化，也会造成血压的升高，所以，对于蛋白质的摄取，我们也应当适可而止。
高血压的哪些事
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